Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Kochzeit 30 Minuten. Für 4 Personen.
Zutaten:
- 200 g (frischer) Ziegenkäse
- 250 g gebratene Hühnerbrust
- 1 Esslöffel Senf
- 1 Esslöffel fein geschnittenen Schnittlauchs
- 4 zucchini
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Ofen auf 180 °C (Stufe 6) vorheizen.
2. Den Ziegenkäse mit dem Schnittlauch mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Zucchini in 3 bis 4 Stücke schneiden, das Fruchtfleisch mit einem Löffel ausschaben. Die Hälfte des Zucchinifleisches in kleine Stücke schneiden und zur Füllung geben.
4. Die Zucchini damit füllen und in eine Auflaufform legen. Ein Glas Wasser auf den Boden der Form gießen und das Ganze 30 Minuten in den Ofen schieben. Mit einer Messerspitze in die Zucchini piksen, um zu prüfen, ob sie schon gar ist. Dazu Reis oder Getreide servieren.
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