Tofunuggets

Zutaten:

• 65g Mehl (Type 550)
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 100 g ungesüßte Cornflakes
• 400 g Tofu
• 500 ml Planzenöl

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker, Salz mit 90 ml Wasser zu einem glatten Teig verrühren. Cornflakes zerbröseln. Tofu in kleine Streifen (ca. 1 cm dick) schneiden.

2. Den Tofu zuerst in den Teig und dann in die Cornflakes dippen.

3. Den Topf mit Pflanzenöl erhitzen und den Tofu darin 3 Minuten lang Frittieren.