Die Königin aller Soßen: Unser einfaches und köstliches Rezept für hausgemachte Tomatensoße!

Zutaten:

• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Dose (ca. 400 g) geschälte Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Zucker
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrockneter Basilikum
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel darin anbraten, bis sie weich und glasig ist.
2. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.
3. Das Tomatenmark hinzufügen und für weitere 2 Minuten unter Rühren anbraten. Dies gibt der Soße eine tiefere Farbe und Geschmack.
4. Die geschälten Tomaten in den Topf geben und mit einem Löffel zerkleinern. Wenn Sie ganze Tomaten verwenden, können Sie sie vor dem Hinzufügen zum Topf leicht zerkleinern.
5. Den Zucker, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen. Diese Gewürze verleihen der Soße Aroma und Würze.
6. Die Hitze reduzieren und die Soße bei schwacher Hitze etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Die Soße sollte eindicken und die Aromen sich verbinden.
7. Probieren Sie die Soße und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
8. Die Tomatensoße ist jetzt fertig und kann als Basis für Pasta-Gerichte, Pizzas oder andere Gerichte verwendet werden.

Dies ist eine einfache und vielseitige Tomatensoße, die sich hervorragend als Grundlage für verschiedene Gerichte eignet. Sie können nach Belieben frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.